Depuis plus de 35 ans, CAVAVIN est une belle histoire familiale qui ne cesse de grandir au fil des années. Nous avons le plaisir de regrouper plus de 160 franchisés dont des femmes qui vous partage leur passion du vin et vous conseillent au mieux dans nos magasins.
Parce qu’elles font grandir chaque jour le monde du vin, partez à la rencontre de nos cavistes Florence Bataille à Saint Raphaël, Sylvie Pinout à Nanteuil-Les-Meaux et Valérie Houvertus à Paris Poncelet, à travers leurs témoignages…
« Passionnée, intéressée, à la recherche de nouvelles pépites, j'aime mon travail de caviste et aime partager mes recommandations avec mes clients. » - F. Bataille
« Je m'appelle Sylvie, je suis gérante du magasin CAVAVIN Réauté depuis novembre 2019. Je suis la maman d'Ewan 11 ans et Ayane 13 ans. J’ai déjà fait plusieurs métiers, assistante de Direction, cadre en communication dans une chaîne de Télévision, puis gérante d'un magasin de chocolat en Franchise : REAUTE CHOCOLAT. C'est un peu particulier puisque j'avais déjà un magasin de 250 m² en Franchise REAUTE CHOCOLAT et nous avons décidé avec mon partenaire et conjoint que nous allions optimiser l'espace et y ajouter un coin pour la Cave... Cet espace est aussi important qu'une cave de Centre-ville ! » - S. Pinout
« Épicurienne, passionnée, authentique et parfois rigolote (rires). J’aime refaire le monde autour d’un verre et d’un bon repas. Discuter, discuter et encore discuter… ça donne soif (rires). » - V. Houvertus
« En 1998 j’ai effectué une étude de marché pour une cave à vin Marseillaise - La Route des Vins - qui désirait s’implanter en Floride. J’ai vraiment apprécié cet environnement de travail et ai appris à découvrir les vins et champagnes français avec toutes les réglementations douanières afférentes. » - F. Bataille
« Avec Cavavin, j'ai envie de dire ! L'envie d'ouvrir la cave, la rencontre avec le Franchiseur puis la Formation, les liens qui se créent avec les cavistes de la même promotion et les autres… Apprendre pleins de nouvelles choses, goûter et apprécier de plus en plus ! Je n'ai pas peur de dire que je suis partie de très bas en connaissances, mais avec la soif d'apprendre (sans mauvais jeu de mot (rires)), les goûts qui s'affinent, l'apprentissage aussi bien en autodidacte qu'avec le client, les cavistes et notre formateur sommelier, qui vient régulièrement nous dévoiler son savoir. » - S. Pinout
« J’ai découvert le vin durant mon adolescence avec mon grand-père. Bourguignon, il me faisait goûter des vins de Bourgogne et de la Vallée du Rhône. Très vite je m’y suis davantage intéressée. » - V. Houvertus
« Mettre en avant une nouvelle référence, faire découvrir un vin ou rechercher un accord mets-vin font partie des dynamiques de mon travail quotidien. » - F. Bataille
« La satisfaction client, j'ai à cœur que les clients soient bien accueillis, qu'ils trouvent un magasin chaleureux bien achalandé. Mais aussi, le partage, puisque dans cette aventure, il y a également Christelle ma collaboratrice depuis 2014 qui adore le vin, c'est un partage de tous les jours, elle aime le vin rouge, j'aime le vin blanc... et puis les jours passent et plus elles découvrent des vins blancs qu'elles adorent et moi des vins rouges coups de cœur ! On en joue souvent avec les clients, ce sont tous ces échanges qui nous nourrissent. » - S. Pinout
« Sortir de ma zone de confort, découvrir de nouveaux horizons. J’aime embarquer mes clients avec ma vision du vin. Une ouverture d’esprit nécessaire à mes yeux pour ne jamais cesser d’apprendre et d’apprécier les vins français et du monde. Découvrir de nouvelles pépites. » - V. Houvertus
« Le plaisir de l’échange et de la découverte. » - F. Bataille
« C'est un moment particulier, un moment de partage d'une extrême satisfaction lorsque le client revient et nous dit :"vous êtes toujours de bons conseils" ou "super le vin de la dernière fois, je vais le reprendre"... Et là par exemple un client prend le Piganeau Saint Emilion pour se faire plaisir, je lui dis à l'occasion essayez le Coquillas Pessac Leognan, vous allez adorer... il me répond je prends les 2 ! 🙂 » - S. Pinout
« Je m’assure toujours d’avoir bien compris le contexte dans lequel le client dégustera la bouteille. C’est là que mon expérience de vie m’aide à adapter mon discours et à choisir la bouteille idéale. Pas de meilleure reconnaissance que celle d’un client qui revient en me disant : « Merci beaucoup, c’était top ! » Et qui me précise le nouveau contexte en me disant : « Je vous fais confiance, choisissez la bouteille ». C’est pour ces moments que je fais ce métier. D’une certaine manière, nous rentrons dans l’intimité des clients. J’ai toujours hâte d’avoir leur retour. » - V. Houvertus
« Le ressenti est à mon avis une différence dans la façon de parler d’un vin ou de le faire déguster. » - F. Bataille
« C'est la question la plus difficile ! Pas évident de répondre, nous ne sommes pas des hommes pour savoir comment eux abordent le métier ? On pourrait dire oui et non... Avec nos différences, nos qualités, nos défauts, nos émotions, mais quoi qu'il arrive homme ou femme l’aventure CAVAVIN se fait toujours avec passion ! » - S. Pinout
« Pour avoir travaillé avec des hommes cavistes depuis quelques années, je trouve cela intéressant pour les clients d’être accueillis et conseillés par des profils différents (sexe, âge) et pour l’équipe, cela implique une ouverture d’esprit. Chacun apporte sa sensibilité puis son approche. Un bon terrain de jeu pour faire naître une complicité au sein de l’équipe et avec les clients. Mais, je vois plus de différences entre le caviste “à la papa” (à l’ancienne) et les nouvelles générations (je m’inclus) (rires). La plupart du temps, les clients apprécient davantage de belles histoires humaines autour du flacon ainsi que le travail toute l’année que cela implique plutôt que l’aspect purement technique. Sourire, pep’s et sincérité sont des atouts clefs pour ce métier. Santé ! Au plaisir de vous rencontrer à la cave ! » - V. Houvertus
CAVAVIN Arcachon
Rendez-vous chez votre caviste. Une large gamme de Vins, Champagnes et Spiritueux vous attendent directement en magasin.
Nous sommes ouverts
Le Signe Œnologique ® est une expérience unique et ludique pour permettre à chacun de connaître les vins qui correspondent à sa sensibilité gustative. C’est une belle expérience animée par votre caviste ou à acheter en box.
Le Signe Œnologique ® est une expérience unique et ludique pour permettre à chacun de connaître les vins qui correspondent à sa sensibilité gustative. C’est une belle expérience animée par votre caviste ou à acheter en box.